河南省鞏義市孝義鑫源機械廠是生產搟面皮機的企業(yè)，搟面皮的做法比涼皮麻煩一點，傳統(tǒng)搟面皮的生產辦法是需要洗面、沉淀、發(fā)酵，用發(fā)酵的面漿來用搟面皮機加工生產出來柔軟、勁道的搟面皮的，搟面皮表面是帶花紋狀的，比涼皮勁道的多。由于每個地方的口語不同，所以每個地方的叫法也是不同的，有叫搟面皮的，涼皮的，釀皮的等等，但是都是以洗過面的面漿來加工生產的。
   鞏義市孝義鑫源機械廠不銹鋼的搟面皮機：

   搟面皮機毋庸置疑就是生產搟面皮的，搟面皮的吃法是涼拌吃的，夏天美味的食物，清涼爽口是你理想的食物，并且柔軟勁道，發(fā)源地是陜西搟面皮，陜西搟面皮在很早都已經很出名了，但是陜西搟面皮出名了，鑫源廠搟面皮機出名了。鑫源廠搟面皮機質量好、加熱系統(tǒng)好、使用壽命長、永不漏水等特點，需要搟面皮機的客戶可以隨時來我們廠指導學習技術。搟面皮機分為立式搟面皮機和臥式搟面皮機，并且分為全自動搟面皮機和半自動搟面皮機。